Koktajl truskawkowy, placuszki z polewą truskawkową i truskawkami oraz desernik truskawkowy ;)
Przepisy na te pyszności są bardzo łatwe.
Koktajl truskawkowy to schłodzone mleko ryżowe,
truskawki i blender, w którym mielimy składniki i mamy pyszny
orzeźwiający napój :)
Składniki na placuszki: mleko kozie około pół
litra, mąka orkiszowa (użyłam tym razem typ 2000), dodajemy powoli
i mieszamy tak aby masa była dość gęsta, jajko, troszkę cukru
trzcinowego (nie więcej niż 1/4 szkl.), szczypta soli, łyżeczka
proszku do pieczenia i 2 łyżeczki sody oraz 3 łyżki oleju
rzepakowego.
Smażyłam na suchej patelni, ponieważ dzięki
dodaniu oleju do masy nie ma potrzeby smarowania patelni. Wyszły
przepyszne placuszki typu "american pancakes".
Jako dodatek w kubku zmiksowałam garść truskawek
i polewa gotowa :)
Mój desernik truskawkowy.
500 g białego sera półtłustego
1/3 szkl. cukru trzcinowego
galaretka truskawkowa
agar 2 małe łyżeczki (zamiast żelatyny)
kubek truskawek do zmielenia oraz
około kubeczek truskawek do przybrania
biszkopty na spód
tortownica o średnicy 24 cm
Biały ser mielę nożykami w malakserze na gładką
masę. Następnie dorzucam truskawki oraz cukier trzcinowy. Galaretkę
robimy wg przepisu, tylko zamiast 0,5 litra rozpuszczam w 250 ml wody
dodając agar.
Po przestudzeniu galaretki wlewam ją do masy,
wszystko miksuje.
Na spodzie układam biszkopty, tak aby przykryły
dno, ale nie musi być bardzo dokładnie.
Gotową masę powoli wlewam do tortownicy, w razie
potrzby dociskam biszkopty. Wstawiam do lodówki na 3-4 godziny.
Sernik ze zmielonego w ten sposób sera jest gładki,
ale nie aż tak jak ten z gotowej masy, za to ma świetny serowy smak
i jeśli zaopatrzymy się w dobry jakościowo ser jesteśmy pewni
tego co jemy :)
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz