Sezon dyniowy u nas już rozpoczęty. Na pierwszy ogień poszło jabłkowo - dyniowe crumble w wersji owsiano - żytnio - jaglanej. Przy następnej okazji jak będę robić wpis się również ukaże.
Na dzisiejszy deszczowy pierwszy dzień jesieni propozycja na słoneczną dynię.
Składniki: dynia, ziemniaki, marchewka, brokuł. Polewamy oliwą z oliwek lub olejem rzepakowym, troszkę wody, sól, przyprawy (np. estragon) i dusimy do miękkości. Jeśli nie chcemy, aby danie było zbyt rozgotowane, proponuję ziemniaki podgotować same przez około 10 min a następnie dodać pozostałe składniki.
Powoli staram się urozmaicać menu i odrobinę dodawać tych warzyw, które są uważane za wzdymające. Dominik ma już pięć miesięcy i za chwile sam zacznie próbować różnych warzyw i owoców. Przy okazji przyrządzania dyni on też spróbował i bardzo mu smakowało :)
Proporcje w daniu dowolne, jeśli mamy ochotę na więcej dyni mniej marchewki to tak gotujemy, jeśli ktoś rozpoczyna przygodę z dynią i nie wie jak będzie mu smakować to można dodać mniej. U mnie było mniej więcej wszystkiego po równo (brokuła tylko odrobina).
Danie można podać z kotlecikiem mielonym z indyka lub rybą.
Smacznego.
